Причины патологии. Продукты, вызывающие метеоризм

Усиленная выработка биологических газов, которые не успевают выходить из ЖКТ естественным путем, – это не заболевание, а симптом, который может проявляться при целом ряде патологий желудочно-кишечного тракта. Неслучайно один из наиболее часто задаваемых вопросов на приема у гастроэнтеролога – как быстро избавиться от сильного метеоризма?

Одна из распространенных причин метеоризма – употребление:

• пищи, стимулирующей газообразование – к ней относятся практически все бобовые, капуста, яблоки (особенно сладких сортов), сильногазированные напитки (в том числе минеральная вода);
• продуктов, вызывающих брожение в кишечнике – это черный хлеб и продукты, вырабатываемые на его основе (квас), пиво, жилистое мясо;
• молочных продуктов в случае их невосприятия кишечником (из-за непереносимости содержащейся в них лакозы);
• минеральной воды с высоким титром органических веществ.

Органическими причинами метеоризма могут быть сбои в выработке биологических газов, которые наблюдаются при ряде заболеваний и состояний. Наиболее распространенные:

• острые и хронические воспалительные процессы в разных отделах ЖКТ (панкреатит, энтерит, колит, энтероколит);
• дисбактериоз;
• инфекционное поражение кишечника;
• паразитарная инвазия (гельминтозы);
• механическое препятствие для отхождения газов – в частности, кишечная непроходимость.

Знание причин метеоризма у конкретного больного важно для лечения – так, активированный уголь при метеоризме не поможет, если развилась кишечная непроходимость с задержкой газов.

Диета при метеоризме

Диета при метеоризме От метеоризма несложно избавиться с помощью лечебного питания. Однако в каждом конкретном случае диетические рекомендации будут отличаться.

лечебные диеты, вздутие кишечника

Метеоризм – избыточное образования газов в кишечнике – может развиваться у человека на фоне полного здоровья при изменении рациона питания и злоупотребления определенными продуктами. В этом случае возвращение к привычному меню вскоре снимет симптомы вздутия.

Однако чаще метеоризм выступает одним из симптомов различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому универсальной диеты при метеоризме не существует. Ряд продуктов будет полезен при одной патологии и противопоказан при другой. Чтобы устранить проблему вздутия и бурления в животе, прежде всего потребуется вылечить причину повышенного газообразования.

Для лечения метеоризма выпускаются различные лекарственные средства на основе симетикона, диметикона, бромоприда, которые эффективно избавляют от вздутия живота. Кроме того, можно воспользоваться средствами фитотерапии. Ветрогонными свойствами обладают укроп, фенхель, тмин, ромашка.

Неорганические нарушения, провоцирующие метеоризм

Метеоризм может возникать и как функциональное переходящее расстройство без органического поражения ЖКТ (из-за случайного нарушения диетического питания или чрезмерного употребления в пищу продуктов, усиливающих газообразование).

К патологии могут привести болезни и состояния, которые не имеют непосредственного отношения к изменениям со стороны желудочно-кишечного тракта. Чаще всего это:

• беременность на поздних сроках, когда увеличенная матка с плодом давит на петли кишечника. Как лечить метеоризм при беременности у женщин – частая проблема;
• невротические состояния, в результате которых нарушается нервная регуляция кишечника.

Режим питания при метеоризме

Несмотря на многообразие причин вздутия живота, можно выделить универсальные правила питания при склонности к метеоризму:

• питание строго по часам, соблюдение жесткого режима позволит нормализовать секреторную функцию пищеварительных желез и уменьшить процессы брожения;
• дробное питание от пяти до семи раз в сутки в зависимости от тяжести состояния;
• следует избегать пищевых эксцессов и голодания, питаться привычными продуктами, избегая экспериментов с экзотической кухней;
• ограничить продукты, способствующие газообразованию и замедляющие пищеварение, а также жареное, маринованное, жирное;
• важно тщательно пережевывать пищу, есть не спеша, не разговаривать во время еды, что не только у детей, но и у взрослых способствует аэрофагии и может провоцировать метеоризм;
• избегать газированных напитков, использования жевательной резинки.

Эксперт: Наталья Долгополова, врач-терапевт Автор: Тамара Мутновская В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Симптомы повышенного газообразования

Признаки метеоризма очень показательны и особого диагностического анализа не требуют. К таким симптомам относятся:

• вздутие живота;
• ослабление (или полное отсутствие) отхождения газов;
• сильные схваткообразные боли по всему животу.

При осмотре живот вздут, при пальпации его стенка напряжена, но безболезненна, при перкуссии – звук, как при постукивании по барабану, при аускультации – усиление перистальтических шумов.

Выраженные боли в животе при синдроме раздраженного кишечника (функциональной патологии кишечника) следует отличать от болей, возникающих при метеоризме, спровоцированном органическим поражением желудочно-кишечного тракта (язвенный колит, кишечная непроходимость и так далее). Дифференциальную диагностику можно провести с помощью инструментальных методов исследования, которые позволят выявить органическую патологию. С этой целью применяют:

• фиброгастродуоденоскопию (исследование зондом с оптикой желудка, 12-перстной кишки и начального отдела тощей кишки);
• колоноскопию (исследование зондом с оптикой толстого кишечника);
• ирригоскопию (рентгенологическое исследование толстого кишечника с применением контрастного вещества).

Симптомы повышенного метеоризма, проявляющиеся со стороны желудочно-кишечного тракта, могут сопровождаться ухудшением общего состояния пациента, так как биологические газы при их задержке в организме причиняют своеобразную форму самоотравления. В частности, наблюдаются:

• ухудшение самочувствия;
• головные боли;
• повышенная утомляемость;
• снижение работоспособности.

Особо печальных последствий метеоризм не причиняет и критических состояний не провоцирует, но может вызвать чувство выраженного дискомфорта.

Лечение дисбактериоза диетой

Питание при дисбактериозе должно быть сбалансированным, требуется убрать продукты, способные вызвать газообразование в кишечнике, питаться необходимо дробно не менее 5 раз в день. При нарушении микрофлорыкишечника необходимо избегать употребления большого количества фруктов и овощей, запрещено переедать. Лечение дисбактериоза кишечника диетой заключается в соблюдение следующих правил:

• исключить продукты, включающие красители и консерванты;
• исключить газированные и спиртные напитки, кофе;
• исключить фаст-фуд и полуфабрикаты;
• включить в диету продукты, содержащие бифидо- и лактобактерии: бифидок, кефир, айран;
• в качестве обработки продуктов использовать отваривание и тушение;
• не запивать пищу чаем или водой, должно пройти не менее получаса;
• убрать из рациона кондитерские изделия и сахар;
• при вздутии живота и метеоризме убрать продукты, способствующие брожению;
• исключить острую и жирную пищу, негативно сказывающуюся на моторике кишечника и усугубляющие процесс размножения вредных микроорганизмов.

Во время лечения диетой при дисбактериозе кишечника продукты должны проходить термическую обработку, в сыром виде разрешено употреблять только огурцы. Желательно продукты тушить или готовить на пару. Основой лечения диетой должнабыть слизистая и пресная пища. В период облегчения состояния разрешено готовить еду с добавлением небольшого количества соли.

На что жалуетесь?

«Постоянное вздутие и боли в животе, которые усиливаются после приема пищи», — такие жалобы нередко можно услышать от прекрасной половины человечества. Во-первых, неприятно, когда живот надут, как шарик. Во-вторых, он может издавать громкие звуки, которые не всегда получается контролировать. В-третьих, создается впечатление, что находишься на 5-6 месяце беременности, когда уже не можешь надеть свое любимое платье или юбку, а брюки или джинсы только усиливают дискомфорт.

Вопрос-ответ Откуда газы в животе? При этом образование газов в кишечнике — нормальный физиологический процесс. Но при определенных условиях может возникать вздутие живота (метеоризм), избыточное образование газов. Чаще всего это происходит при погрешностях в питании и употреблении в пищу продуктов, содержащих клетчатку.

Клетчаткой называют пищевые волокна, которые содержатся в еде. В свою очередь, клетчатка может быть растворимой или нерастворимой в воде. Растворимые в воде пищевые волокна позволяют снижать аппетит, замедлять процесс пищеварения, снижают уровень сахара и холестерина, но чаще вызывают газообразование. Такие волокна не перевариваются ферментами нашего организма (веществами белковой природы, которые регулируют все биохимические процессы и необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма), но служат питательной средой для полезной микрофлоры толстого кишечника. Полезная микрофлора кишечника является важной составляющей нашего здоровья. Она участвует в жировом и водно-солевом обмене, в синтезе витаминов и аминокислот, регулирует иммунитет, выводит токсины.

Достаточное употребление клетчатки служит профилактикой многих болезней: это ожирение и сахарный диабет, атеросклероз и гипертония, онкологические заболевания. В борьбе с лишним весом включение в рацион клетчатки позволяет улучшить работу кишечника, что, в свою очередь, не только служит профилактикой запоров, но и позволяет нормализовать уровень холестерина и сахара крови. По мнению врачей-диетологов, ежедневно рекомендуется употреблять не менее 20-25 г клетчатки.

Основа диеты при дисбактериозе кишечника у взрослых

Диета при дисбактериозе является одним из главных этапов нормализации микрофлоры. Если соблюдать все правила и рекомендации специалиста, то есть шанс избавиться от заболевания без применения медикаментозных препаратов. Полезные вещества и витамины будут поступать в организм из основного меню.

Основа питания при дисбактериозе включает в себя не только отказ от запрещенных продуктов и употребления полезных, но и соблюдении режима питания и правил приготовления. Питание должно быть дробным не менее 5 раз вдень, пища должна быть разнообразной и полноценной. Для того чтобы выбор продуктов не был затруднительным, для своего рационаможно взять за основу следующего меню:

1. Варианты для завтрака: куриные тефтели, приготовленные на пару, пюре без добавления молока и масла, манная каша, творог, овсяная каша, картофельное пюре с тунцом на пару, каша из пшена с добавлением плавленого сыра. Через 30 минут после завтрака можно выпить цикорий, чай или компот.
2. Варианты для первого перекуса: банан, яблоко, запеченное в духовке, йогурт без добавок, ягоды, творожная масса.
3. Варианты для обедов: бульон из нежирных сортов мяса, супы из круп и макарон. В качестве второго блюда можно приготовить филе рыбы на пару с картофельным пюре, биточки из постного мяса и свекольный салат, овощное рагу. Через полчаса разрешено выпить отвар из шиповника, компот или чай.
4. Варианты для второго перекуса: компот или чай с вафлей или зефиром, сок с сухариком, чай с галетными печеньями.
5. Варианты ужина: отварное мясо с омлетом на пару, пюре из тыквы и котлета из рыбы, тефтели, приготовленные на пару с отварным рисом, сладкий чай, натуральный йогурт. Ужин должен быть самым легким приемом пищи.
6. На ночь рекомендуется выпить ½ стакана киселя, что послужит дополнительной защитой для стенок кишечника.

Диета при дисбактериозе кишечника является одной из главных составляющих при лечении заболевания.