Что нужно есть при жировой болезни печени?

Диета при заболевании печени включает в себя широкий спектр продуктов питания. Необходимо уменьшать количество калорий и употреблять больше волокна. Употребление продуктов, содержащих сложные углеводы, клетчатку и белок, может помочь человеку чувствовать себя сытым и обеспечивают организм длительной энергией.

Некоторые люди предпочитают придерживаться определенной диеты, например, растительной диеты или средиземноморской диеты. В дополнение к основным правилам, существуют также некоторые определенные продукты, которые могут быть полезны для людей с жировой болезнью печени.

Чеснок

Чеснок является основным продуктом во многих диетах и может быть полезным для людей с жировой болезнью печени. Исследования обнаружили, что добавки порошка чеснока помогают уменьшить вес тела и жир у людей с жировой болезнью печени.

Омега-3 жирные кислоты

Жирные кислоты Омега-3 снижают уровень жировых отложений печени и уровень «хорошего» холестерина» у людей с заболеваниями печени. Но есть и продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3, которые могут уменьшить жир в печени. Эти продукты включают лосось, сардины, грецкие орехи и льняное семя.

Кофе

Пить кофе — это утренний ритуал для многих людей. Как отмечают исследователи, кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая является соединением, обладающим антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Это также помогает уменьшить уровень холестерина в крови и снизить артериальное давление. Сам кофе помогает защитить организм от неалкогольной жировой болезни печени.

Брокколи

Овощи полезны при жировых заболеваниях печени, но брокколи является одним из овощей, который обязательно должен быть включен в рацион питания. Ученые обнаружили, что длительное употребление брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени мышей.

Чай

Чая в лечебных целях — это практика, которую используют тысячи лет. Как показывают последние исследования, зеленый чай может помочь уменьшить процент жира в организме и триглицеридов в крови.

Грецкий орех

В то время как орехи являются отличным дополнением к любой диете, в грецких орехах особенно высок уровень омега-3. Употребление грецких орехов улучшает показатели функции печени у людей с безалкогольной жировой болезнью печени.

Авокадо

Авокадо богат здоровыми жирами, но также содержит противовоспалительные питательные вещества и растворимые волокна, которые могут уменьшить уровень сахара в крови и снизить окислительный стресс в организме.

Соевый или сывороточный протеин

Как отмечается в исследованиях, некоторые белки могут защитить организм от жировых заболеваний печени. Соевый и сывороточный белок помогает сбалансировать эффекты потребления простых углеводов и уменьшить уровень сахара в крови. Они также помогают организму сохранить мышечную массу и снизить общий вес.

(с) Free great picture

Актуальность соблюдения диеты

Как можно догадаться, чем больше жира появилась на печени, тем с меньшей эффективностью она будет защищать организм человека от вредного влияния ядов, поступающих в тело через окружающую среду и вместе с пищей.

В частности это может происходит вследствие разных причин, в том числе и постоянное отравление организма алкоголем, высококалорийной вредной пищей, нарушений выработки желчи и т. д.

Лечение даже самыми современными средствами будет сведено к нулю, если не поддерживать его соответствующей диетой, которая поможет печени восстанавливаться, а это процесс небыстрый и довольно сложный.

Причем, к примеру, при жировом гепатозе именно диета является ключевым путем к выздоровлению, которое может наступить и без приема медикаментов.

Изменение образа жизни

Регулярные упражнения важны для всех, но особенно полезны для людей с заболеваниями печени. Снижение лишнего веса и поддержание тела в форме может уменьшить симптомы. Выполнение растяжки и ходьба на беговой дорожке во время просмотра телевизора способны увеличить уровень активности.Если диета и выполнение упражнений недостаточны, чтобы контролировать симптомы жировой болезни печени, то необходимо обратиться к врачу. Врач выпишет препараты или посоветует обратиться к диетологу, чтобы создать индивидуальный план диетического питания.В настоящее время нет лекарственных средств для лечения жировых заболеваний печени. Диета и образ жизни могут существенно улучшить состояние.

Правила диетического питания

Сразу нужно будет приучить себя к некоторым пунктам правильного питания, которые используются и в случае лечения гепатоза печени:

1. В течения дня должно быть 4-5 приемов пищи небольшими порциями.
2. Запивать нельзя — пить воду лучше за 15 минут до приема пищи или не ранее 30 минут после застолья.
3. Нужно отказаться от употребления алкоголя в любом виде.
4. Обязательно исключить из рациона блюда, содержащие большое количество холестерина.
5. Сократить потребление соли (максимум 9-10 грамм в день).
6. Пить обычной воды не менее 1,5-2 литров в день.
7. Соотношение белков-углеводов-жиров примерно должно быть 25%-15%-60% .

В данном случае вполне подойдет стол №5, который специально разработан для пациентов с больной печенью, желчным пузырем или желчных путей.

На изображении схематически показаны изменения в структуре печени при жировом гепатозе

Литература

1. Chen Y. J., Wallig M. A., Jeffery E. H. Dietary broccoli lessens development of fatty liver and liver cancer in mice given diethylnitrosamine and fed a western or control diet //The Journal of nutrition. – 2021. – Т. 146. – №. 3. – С. 542-550.
2. Fan J. G., Cao H. X. Role of diet and nutritional management in non‐alcoholic fatty liver disease //Journal of gastroenterology and hepatology. – 2013. – Т. 28. – №. S4. – С. 81-87.
3. Gupta V. et al. Oily fish, coffee and walnuts: Dietary treatment for nonalcoholic fatty liver disease //World Journal of Gastroenterology: WJG. – 2015. – Т. 21. – №. 37. – С. 10621.
4. Gutiérrez-Grobe Y. et al. High coffee intake is associated with lower grade nonalcoholic fatty liver disease: the role of peripheral antioxidant activity //Ann Hepatol. – 2012. – Т. 11. – №. 3. – С. 350-5.
5. Jun D. W. The role of diet in non-alcoholic fatty liver disease //The Korean Journal of Gastroenterology. – 2013. – Т. 61. – №. 5. – С. 243-251.
6. Lu W. et al. Effects of omega-3 fatty acid in nonalcoholic fatty liver disease: a meta-analysis //Gastroenterology research and practice. – 2021. – Т. 2021.
7. Soleimani D. et al. Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial //Advanced biomedical research. – 2021. – Т. 5.

Главные правила

Больной жировым гепатозом должен уменьшить количество потребляемых калорий. Важно заменить продукты с большим содержанием насыщенных жирных кислот на полиненасыщенные или мононенасыщенные. К таким продуктам относится рыба, растительные масла, кунжут, авокадо.

Вместо жареной пищи нужно употреблять отварные блюда или блюда на пару. Для больного жировым гепатозом лучше всего приготовить на обед или ужин овощной суп или запеченные овощи. Вместо сахара желательно есть фрукты и мед.

Диету при жировом гепатозе нужно соблюдать до полного исчезновения симптомов болезни. Отсутствие диеты может привести к развитию других серьезных осложнений в работе печени. К ним относится сахарный диабет, хронический холецистит, атеросклероз, цирроз печени и другие.

Приблизительное меню на 7 дней

Стеатогепатоз опасен фиброзными изменениями в паренхиме, гибелью гепатоцитов и циррозом печени. Чтобы предупредить болезни, надо придерживаться диеты. Стол №5 богат разными продуктами, которые удовлетворяют дневную потребность в витаминах.

Примерное меню на неделю при ожирении печени

Полностью или частично ограниченные продукты

Под строжайшим запретом во время лечения жирового гепатоза печени находится любой алкоголь. Ни в коем случае недопустимо потребление жирных блюд, то есть нельзя свинину, баранину, рыбу жирных сортов.

Не допускается пить кофе, бульоны, приготовленные на мясе. Запрещаются изделия из пшеничной муки, тем более с добавлением маргарина или сливочного масла.

Под полный запрет попадают все соусы, майонезы, колбасные изделия и сосиски. Нельзя консервы и острые блюда, специи.

Придется забыть о походах в фастфуды, десертах и мороженом. Ни в коем случае нельзя пить газированные напитки.

Кратко о заболевании

Патология является неалкогольной формой ожирения печени и характеризуется увеличением жировых клеток. Крайним порогом считается увеличение общей массы органа на 5-10%.

Вначале заболевания особых неприятностей болезнь не причиняет. Но, все же есть характерные симптомы, которые присущи этой стадии:

• повышенная утомляемость;
• болевые ощущение я в области правого подреберья;
• общая слабость.

И именно в этом кроется главная опасность стеатоза, его довольно тяжело заподозрить на ранних стадиях. Однако при отсутствии лечения, болезнь может стать причиной цирроза, то есть привести к гибели клеток печени.

В группу риска входят, прежде всего лица, которые страдают ожирением. В особенности это касается лиц, которые имеют лишний жир вокруг талии. В группе риска также находятся лица с диабетом 2 типа. Опасаться развития заболевания следует и тем, у кого повышено артериальное давление или повышено количество холестерина. Не последнее значение имеет возраст, риск получить жировой гепатоз печени повышается после 30 лет. Очень редко, но все же болезнь может появиться на фоне злоупотребления антибактериальными средствами или при длительном воздействии тяжелых металлов на организм. Еще реже, но все же может возникнуть патология на фоне оперативного вмешательства. И конечно же алкоголь, который отрицательно сказывается на работе печени.